Máme rádi skvělá vína a děláme vše pro to, aby všechna naše vína taková byla.
Pokud se však přidá k našemu umu i dobrý ročník a špetka toho štěstí, umožní nám to vytvořit výjimečné víno, o kterém budete chtít přemýšlet a mluvit.
Již při sběru hroznů tušíme, že se nám něco takového může zrodit v rukou a proto takovým vínům dopřáváme čas a klid, aby sami na sobě mohli zapracovat.
Taková vína nevznikají každý rok a z každé odrůdy a rozhodně nejsou pro každého. Na taková vína si musíte počkat a také se k nim propít.