Víno nyní prochází finální fází gravitačního čištění, díky čemuž se vyhýbáme filtraci a zachováváme tak jeho autentický charakter. Před tímto procesem zrálo víno 12 měsíců v dubových sudech, které byly zevnitř středně vypálené.

Pro mnohé bude toto víno překvapením.

Vyzrálost hroznů, které dosáhly cukernatosti 28,3 °ČNM, nám umožnila zachovat přirozený zbytkový cukr. Ten v kombinaci s příjemnou kyselinkou a zráním v dubových sudech vytvořil komplexní, šťavnaté a plné víno.

Vyčkejte a nechte se překvapit jeho originalitou.

FRATAVA je původní česká odrůda, která vznikla křížením odrůd Frankovka a Svatovavřinecké. Jedná se o relativně mladou odrůdu, která si rychle získává pozornost díky své plnosti, ovocnému charakteru a jemné tříslovině. Hrozny dosahují vysoké cukernatosti, což umožňuje tvorbu výrazně strukturovaných vín.

Vína z odrůdy FRATAVA se vyznačují intenzivními tóny červeného ovoce, především třešní a malin, doplněné kořenitými a jemně kouřovými nuancemi. Díky zrání v dubových sudech se tyto chutě elegantně propojují a víno získává na komplexnosti.

Aktuálně se víno ročníku 2023 nachází ve fázi zrání v dubových sudech se středním vypálením. Jeho finalizace je plánována na začátek roku 2025, kdy bude připraveno k odhalení svého plného potenciálu.